果汁飲料紫外線消毒器殺菌概要

在果汁生產(chǎn)加工過程中，有效的滅菌處理是*的。紫外線 (UV)紫外線消毒器消毒技術(shù)作為一種通用的消毒處理方式，正贏得越來越多的認可。紫外線通過破壞微生物的 DNA 結(jié)構(gòu)來殺滅微生物。紫外線消毒器紫外線消毒技術(shù)可避免使用化學(xué)物質(zhì)，能用于給水、糖漿、清潔水、廢水、過濾系統(tǒng)以及包裝表面的消毒。同時紫外線消毒器系統(tǒng)安裝和維護非常簡單方便。

果汁飲料紫外線消毒器殺菌簡介

果汁飲料行業(yè)必須要遵守zui嚴格的質(zhì)量和衛(wèi)生標準。由水中污染物或果汁成分滋生的細菌會導(dǎo)致飲料變色、變味以及縮短保質(zhì)期，并增加消費者感染的危險。同時國家衛(wèi)生標準及相關(guān)行業(yè)標準要求廠商減少食品中化學(xué)添加劑和防腐劑用量，進一步增加了食品保鮮難度。因此，生產(chǎn)過程中有效的滅菌消毒處理就顯得更為重要。

紫外線消毒器紫外消毒是一種、非化學(xué)手段抑制變質(zhì)的方法。紫外線能殺死所有已經(jīng)為人類所知道的致病性微生物組織，包括細菌，病毒，酵母和霉菌(及它們的孢子)。它是一項維護成本低、對環(huán)境無害的消毒技術(shù)，在避免使用化學(xué)藥劑的同時還保證了的消毒水平。

果汁飲料紫外線消毒器殺菌紫外線消毒原理

紫外線是介于可見光和X光之間的一種電磁波，波長范圍為 185-400nm，其中特殊波長范圍內(nèi)紫外線(也稱作 UV-C)具有很強的殺菌效果，并且波長在 265nm時殺菌能力zui強。紫外線消毒器紫外線通過穿透細胞膜并破壞 DNA 來殺死微生物組織，導(dǎo)致其不能繁殖并有效消滅它們。

典型的紫外線消毒器系統(tǒng)是將一個裝在石英保護套管內(nèi)的紫外燈管，安裝于不銹鋼圓柱形腔體內(nèi)。讓處理的液體從腔體的一端進入，另一端流出。事實上任何液體都能用紫外線進行有效處理，包括未處理的管道水，處理后工藝用水，污水，果汁及糖漿等。

基于紫外燈的類型，紫外線消毒器紫外線消毒技術(shù)主要可分為兩種：低壓和中壓。低壓燈只有單色紫外線輸出(于單一波長 254nm)，而中壓燈是多色紫外線輸出(波長范圍在 185-400nm之間)。

果汁飲料紫外線消毒器殺菌紫外線消毒的優(yōu)點

與其它消毒方法相比，紫外線消毒器紫外線消毒有很多無以倫比*性。紫外線不會產(chǎn)生毒素或殘余物，也不會改變被消毒液體的化學(xué)成分、味道、氣味和 pH 值。這一特性在果汁飲料行業(yè)中尤其重要，在化學(xué)消毒中，化學(xué)藥劑加入到生產(chǎn)用水中會導(dǎo)致變味并改變產(chǎn)品的化學(xué)特性。

紫外線消毒器紫外線處理可以應(yīng)用于原水消毒，或作為其它水水處理工藝的一個環(huán)節(jié)，如活性炭過濾，反滲透或低溫滅菌法。因為紫外消毒沒有持續(xù)消毒能力，所以它在處理系統(tǒng)中的*位置是在末端環(huán)節(jié)。這樣前面所有環(huán)節(jié)引入的微生物病原體都能被*殺滅，使后續(xù)生產(chǎn)的污染幾率降到zui低。

果汁飲料紫外線消毒器殺菌紫外線消毒在果汁飲料行業(yè)中的應(yīng)用

紫外線消毒器工作原理直接接觸性用水殺菌

盡管一般市政水源都不含有害或致病性微生物組織，但這不能成為依據(jù)。此外，個別水源如天然泉水或地下水也可能會被污染。任何用作果汁成分，或與產(chǎn)品直接接觸的水，都可能成為污染源。紫外線消毒器紫外線消毒技術(shù)對水的凈化既不依賴化學(xué)成分，也不靠加熱消毒，使得工藝用水可重復(fù)使用，這樣既節(jié)約了費用又提高了生產(chǎn)效率，而且沒有影響產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險。

紫外線消毒器糖漿殺菌

加到一些果汁里的糖漿可能是微生物的主要滋生地。盡管含糖量很高的糖漿不利于細菌的生長，但在糖漿被稀釋后，休眠孢子就可能被激活。讓糖漿和稀釋水在使用前經(jīng)過紫外線消毒器紫外線消毒處理能確保休眠的微生物組織不會再被激活。

紫外線消毒器果汁飲料CIP(現(xiàn)場清潔)沖洗水殺菌

用來沖洗雜質(zhì)的 CIP zui終沖洗水及消毒方法均需要符合微生物安全標準。全自動化的紫外線消毒器系統(tǒng)可以嵌入到 CIP 漂洗水循環(huán)中，以確保zui終漂洗水不再引入微生物和病原體。中壓燈管具有很高的機械強度，不會受到 CIP 水溫突然變化的影響，例如流體溫度從10oC突變至80oC，系統(tǒng)也*不受影響 。

紫外線消毒器果汁飲料過濾消毒殺菌

反滲透法(RO) 和顆?；钚蕴?nbsp;(GAC)常用于生產(chǎn)用水的處理，但也可能成為細菌的滋生地。紫外線消毒器紫外線消毒是RO 和 GAC出水消毒的zui有效的方法，紫外消毒在這些處理行業(yè)也已經(jīng)有很多年使用歷史。

紫外線消毒器果汁飲料脫氯處理

GAC 過濾器也常用來脫除工藝用水余氯，去掉加氯消毒后的“異"味，讓zui終產(chǎn)品保持清新，沒有令人討厭的氣味。如果將紫外線消毒器系統(tǒng)放在GAC 過濾器前，可提高GAC余氯脫除效果，延長活性炭過濾器使用受命，降低系統(tǒng)運行費用。

紫外線消毒器果汁飲料包裝及表面消毒

表面消毒系統(tǒng)用來消滅所有包裝物表面的細菌，包括玻璃和塑料杯、鐵罐、蓋子及金屬薄片。在罐裝前通過用紫外線消毒器紫外線照射包裝物表面，能殺滅所有食物腐噬菌，從而延長果汁的保質(zhì)期。

紫外線消毒器果汁飲料存儲罐頂端空間消毒

用來保存易變質(zhì)液體的儲罐或管道需要填充空氣來保持壓力，紫外消毒器系統(tǒng)可用來為這些空氣消毒。儲罐特別容易成為細菌的滋生溫床，或被空氣中的孢子污染。為了防止這種情況，可浸入式紫外線消毒處理系統(tǒng)可被設(shè)計安裝在儲罐上端，為空氣填充空間消毒。

紫外線消毒器果汁飲料廢水處理

果汁處理設(shè)備所排污水的處理，可以不必使用對環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì)。這能確保所有的排放符合當?shù)丨h(huán)境保護的規(guī)定。正如上述提及的，因為生產(chǎn)用水可采用紫外線消毒器紫外線消毒來處理和循環(huán)利用，也可使得產(chǎn)生的廢水量大幅減少。

果汁飲料紫外線消毒器殺菌綜述

對于日益嚴格衛(wèi)生標準，果汁飲料的生產(chǎn)要符合這些標準是一項真正的挑戰(zhàn)。在對工廠設(shè)備和工藝進行改進時，他們需要能快速收回投資成本，并能在產(chǎn)品質(zhì)量帶來顯著提高，此時紫外線消毒器紫外消毒無疑是的選擇。

對于那些致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)商來說，紫外線消毒是一個經(jīng)濟、切合實際的選擇。在世界范圍內(nèi)它已經(jīng)是飲用水消毒的zui為成熟的方案。在一些潔凈度要求很高的領(lǐng)域已被廣為采用，如制藥、電子芯片制造，這些行業(yè)對水質(zhì)量要求的等級是zui高的，紫外線消毒器紫外線消毒在這些領(lǐng)域也獲得巨大的發(fā)展。

紫外線消毒器系統(tǒng)安裝容易，對工廠已有設(shè)施稍加改造即可滿足要求。它們的維護要求也極低，*要做的就是根據(jù)具體使用情況，每12個月左右更換一次紫外線燈管。更換操作很簡單，只需要幾分鐘便可完成，而且一般的維護人員便可完成。